Gıda dünyasında ticaretin sorumlulukla buluştuğu SANA Food 2026, 22–24 Şubat tarihleri arasında İtalya’da kapılarını açıyor. Sürdürülebilirlik, şeffaflık ve etik üretim değerleri üzerine inşa edilen fuar; şirketleri, alıcıları ve profesyonelleri geleceğin bilinçli gıda ekosisteminde bir araya getirecek.
Slow Wine Fair ile Stratejik Sinerji
SANA Food, bu yıl Slow Wine Fair ile eş zamanlı ve sinerji içerisinde gerçekleştirilecek. Bu iş birliği, ziyaretçilere hem kaliteli gıda hem de bilinçli şarap kültürünü tek bir platformda deneyimleme fırsatı sunuyor. Horeca sektörü, uzmanlaşmış mağazalar ve gurme perakendeciler için tasarlanan bu B2B formatı; organik, vegan ve coğrafi işaretli (PDO, PGI) ürün sunan bağımsız üreticileri küresel alıcılarla buluşturacak.
Üç Tematik Odak Noktası Olacak
Fuarın 2026 edisyonunda Akdeniz diyetinin ve sürdürülebilir tarımın sembolü olan üç özel ürün grubu Ürün Odak Alanları altında detaylandırılacak:
- Zeytinyağı Odağı: Toprakla kurulan bağı ve sağlıklı beslenmeyi koruyan üreticilerin yer aldığı bu alan, Akdeniz kültürünün temsilcisi sızma zeytinyağına odaklanacak.
- Bal Odağı: Biyoçeşitliliği ve ekosistemlerin korunmasını teşvik eden arıcılık işletmeleri, doğal dengeyi ve bilinçli beslenmeyi ön plana çıkaracak.
- Balsamik Sirke Odağı: Emilia-Romagna bölgesinin asırlık geleneklerini sürdürülebilir inovasyonla birleştiren zanaatkar üreticiler, tadım etkinlikleriyle profesyonellere sunum yapacak.
“Social Food” Alanı ile İnsani Değer Vurgusu
SANA Food 2026’nın en dikkat çekici bölümlerinden biri olan Social Food Area, tarımsal üretimin sosyal kalkınma ve rehabilitasyon projeleriyle birleştiği örnekleri sergileyecek. Cezaevleri, gençlik kurumları ve organize suçtan geri alınan arazilerde faaliyet gösteren kooperatiflerin ürünleri; işin sadece ekonomik değil, insani boyutunu da gözler önüne serecek. Şeffaf tedarik zincirleri ve etik modellerle çalışan bu işletmeler, hikayesi olan yüksek kaliteli ürün arayan alıcılarla buluşacak.
Fuar; tadım etkinlikleri, özel masterclass programları ve OoH Lab (Out-of-Home) bünyesindeki duyusal deneyimlerle basit bir sergi formatının ötesine geçiyor. Katılımcılar; gıda sektörünü yeniden tanımlayan tüketici tercihlerini, yeni pazara giren ürünleri ve etik iş modellerini yerinde inceleyerek güçlü ticari bağlantılar kurma fırsatı elde edecek.
SANA Food 2026, 22–24 Şubat tarihleri arasında İtalya’nın Bologna kentindeki fuar merkezinde profesyonel ziyaretçilerini ağırlayacak.
FUAR HABER ONLINE